500 g Camarões descascados
2 Dentes de alho
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
2 a 3 Colheres de sopa de mel
2 Colheres de sopa de molho de soja
1 Colher de sopa de coentros picados
2 Colheres de sopa de óleo
Preparação:
Descascar os dentes de alhos, cortando-os miudinhos. Aquecer o óleo na frigideira ou no wok. Saltear os alhos juntamente com os gengibres por alguns momentos. Juntar a metade dos camarões e saltear por 3 minutos. Os camarões estarão, nesta altura, com um tom rosa. Retirar os camarões do lume. A segunda metade dos camarões vai, então, ao lume, num processo igual ao anterior. À parte, já se juntou o mel e o molho de soja. Juntar à fritura os restantes camarões e adicionar o molho de mel e soja. Envolver tudo muito bem. Dispôr os camarões numa travessa salpicados com os coentros. Acompanhar com arroz branco.
